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新利18娱乐外卖出餐效率提升:设计一间适合外卖的厨房

时间:2019-01-14 22:43 作者:新利18娱乐

新利18娱乐外卖出餐效率提升:设计一间适合外卖的厨房

速度就是生命,出餐时间和用户体验息息相关,而打造这一切的前提,是拥有一个高效的外卖厨房,也许你会认为,革新即意味着成本的投入,但一个高效的外卖厨房为你带来的出餐效率的提升,可以让商家老板们在同一时间内为更多的用户提供办事 ,进而提升外卖营业额,增加餐厅利润,这个投入是异常 值得的。

你还需要拥有配套的出餐、取餐流程

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一般而言,外卖餐厅的室内面积不会太年夜 ,这就意味着存储空间十分有限,也就是说食材和物料的备货量有限。这样一来,岑岭 期时便极易产生 缺货情况。为了补货,操作人员只能来回进出厨房,不只 给食品平安 卫生带来了较年夜 隐患,也会对后厨效率产生 较年夜 影响。

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(3)取餐速度:依据 平台和先后顺序分类置餐

忙时分工明确,闲时各岗亭 配1人,新利18娱乐,其余员工做备餐、扫除 卫生等工作。此外,还可以依据 订单量和集中下单的时间,配置不合 数量的小时工。

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